查抄过程中，同时细心检验从业人员健康证明，向运营者普及食物平安律例学问，杜绝无证上岗、超范畴运营现象，峻厉冲击价钱欺诈行为，自动接管社会监视，深切后厨操做一线，防止过时变质食材流入餐桌，明白食材采购、
全力保障消费者“入口”平安。加强价钱监管，法律人员对肉类、海鲜、蔬菜等环节食材展开详尽查抄。法律人员紧盯食物添加剂利用、生熟食物分类存放、餐具清洗消毒等环节环节，积极推广“阳光厨房”，严查违规添加、交叉污染等行为，切实强化其从体义务认识。通过现场、以案释法等形式，同时，确保食材来历可查、去向可逃。